У хороший ресторан у вихідний день без бронювання — це доволі ризикована ідея, особливо якщо ваша компанія 10-12 осіб. Більшість популярних закладів на п'ятницю і суботу заповнені, і знайти стіл на таку кількість людей без резерву буде дуже складно, а часто й неможливо. Навіть якщо місця є, без бронювання ви не зможете заздалегідь обговорити деталі — торт, порядок обслуговування, побажання щодо розміщення. Рекомендую бронювати мінімум за 1-2 тижні для середньої компанії, а якщо хочете конкретний заклад на конкретну дату — то краще за 3-4 тижні, щоб точно не промахнутися.